Cuisiner assis : les trois mesures qui décident

Notre page sur la cuisine adaptée explique ce qui décide d’un projet. Cet article est la version pratique : comment prendre les mesures vous-même, avant qu’un commercial ne les prenne pour vous.

Il vous faut un mètre ruban, une feuille et la personne concernée assise à sa place habituelle.

Mesure 1 : la hauteur du coude

Faites asseoir la personne bien droite, sur le siège qu’elle utilisera vraiment, ou dans son fauteuil roulant. Bras le long du corps, avant-bras à l’horizontale.

Mesurez du sol au dessous du coude. Notez ce chiffre.

Un plan de travail confortable se situe légèrement en dessous. C’est cette mesure et non une norme générale, qui donne la bonne hauteur pour cette personne-là. Deux personnes de la même taille assises n’ont pas la même hauteur de coude selon leur buste.

Refaites la mesure debout si la personne cuisine parfois debout. Si les deux chiffres s’écartent de plus d’une dizaine de centimètres, vous saurez pourquoi un plan réglable se pose la question.

Mesure 2 : la place sous l’évier

Ouvrez le placard sous l’évier et mesurez trois choses.

La hauteur libre entre le sol et le dessous de la cuve, une fois le placard vidé.

La profondeur disponible avant de buter sur le siphon.

La largeur entre les montants du meuble.

Comparez ces trois chiffres à l’encombrement des genoux de la personne assise, mesuré du sol au dessus de la cuisse, puis de l’avant du genou au dossier. Vous verrez immédiatement si le dégagement est possible en déposant simplement une porte, ou s’il faut déplacer la plomberie.

Notez aussi si la canalisation d’eau chaude passe à portée des jambes. Ce détail décide d’un habillage isolant que le devis n’inclut pas toujours.

Mesure 3 : le rayon d’action assis

Assise à sa place, la personne tend le bras devant elle. Marquez le point le plus loin qu’elle atteint sans se pencher.

Refaites-le sur le côté, puis vers le haut.

Ces trois points dessinent la zone où doit tenir tout ce qui sert tous les jours. Faites le tour de la cuisine et notez ce qui est en dehors : les assiettes, la casserole du quotidien, l’huile, le sel. C’est cette liste et pas le catalogue du cuisiniste, qui dira quels rangements changer.

Ce que vous faites de ces chiffres

Vous arrivez au rendez-vous avec quatre nombres et une liste. Le commercial ne commence plus par vous vendre une cuisine complète : il commence par répondre à des mesures.

C’est aussi ce qui vous permet de comparer deux devis. Deux entreprises qui répondent aux mêmes chiffres proposent des choses comparables, ce qui est rarement le cas quand chacune est venue avec sa propre idée du besoin.

Trois erreurs de mesure fréquentes

Mesurer sur une chaise de salle à manger alors que la personne cuisinera sur un tabouret plus haut.

Mesurer sans les chaussures habituelles, ce qui décale la hauteur du coude de deux à trois centimètres.

Oublier de vérifier que le fauteuil roulant passe entre le plan et le meuble d’en face, une fois les portes ouvertes. Le passage se mesure porte ouverte, jamais porte fermée.